Clase online: Fórmula Panadera

Clase online, EN VIVO!

¿Te gustaría hacer y comer un pan suave y esponjoso? ¿O prefieres un pan de corteza rústica y crujiente, con miga húmeda y alveolada? Tal vez prefieras un pan dulce y aromático.

Todas estas características son fáciles de predecir sólo con ver la fórmula de un pan. ¡Sí! En panadería normalmente no hablamos de recetas, sino de fórmulas y porcentajes, que a simple vista pueden parecer complicados, pero con un poco de estudio y práctica podrás dominar. Nosotras queremos guiarte en este proceso de aprendizaje, sobre un tema que es la base de la panadería. 

Porque no hay nada como preparar un buen pan en casa. Recetas hay muchas, pero entenderlas, entender porqué un pan queda con una característica u otra, es otra cosa. Y poder crear tu propio pan, según las características que quieras ver en él, es simplemente genial.

Te invitamos a participar en nuestra clase de fórmula panadera (aplicable además a otras áreas de la cocina, como la pastelería),el  04 de agosto, a las 16:00 hora de Chile.

Costo $15,000clp

Costo US$ 19

 

Formula Panadera

En esta clase online en vivo aprenderás:

  • El significado de la fórmula panadera y qué expresan los porcentajes.
  • A calcular las cantidades de cada ingrediente de un pan según la fórmula, y su proceso inverso: llevar una receta a fórmula panadera
  • A reconocer y predecir las características de una masa solo con ver los porcentajes de la fórmula
  • Te enseñaré el método que utilizo para crear un pan desde el inicio

¿Por qué debes aprender sobre la fórmula panadera?

  • Te permitirá trabajar tus masas con mayor exactitud y precisión
  • Podrás calcular fácilmente las cantidades necesarias de cada ingrediente, según la cantidad de masa que desees preparar, con simples reglas de tres.
  • Entender y dominar este tema, te permitirá crear tus propios panes con resultados profesionales.

Continúa nuestro ciclo de panadería online, con esta clase teórico- práctica sobre la fórmula panadera

CLASE EN VIVO.

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Cuándo: 04 de agosto, a las 16:00 hora de Chile.

Costo 15.000clp

Costo US$ 19

PRECIO DE LA CLASE

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19 USD

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14,17 EUR

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15.000 CLP

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67,16 MXN

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Taller Fórmula Panadera

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Cuenta Rut Banco Estado #25.565.275 (-3)
Nombre: Rayza Nieves Rodriguez
Email: raizavictoria@gmail.com
Monto a pagar: $13.500 CLP

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